El franquiciado un auténtico enemigo para McDonald’s

Quien pretende iniciar un negocio con McDonald’s, o con cualquier otro franquiciador, suele confundir cuáles son los objetivos de uno y de otro. La persona que monta un restaurante tiene ganas de progresar…crecer….tener su propio negocio ….y vivir como mínimo medianamente bien de su trabajo.

El objetivo fundamental del franquiciado es ganar y MINIMIZAR los riesgos económicos de una inversión determinada que piensa realizar…..esto se consigue yendo de la mano de una enseña potente, y que en base al conocimiento o Know How… y el saber y la experiencia en este sector del franquiciador … es garantía de que prácticamente el negocio está asegurado….

Sin embargo el objetivo del franquiciador es otro muy diferente. Su primer objetivo fundamental es expandirse a bajo coste. Por lo cual muchas veces los análisis de mercado no responden a necesidades reales que pueda reportar beneficios al franquiciado sino a necesidades estratégicas de reventar el mercado y de frenar la expansión de otros competidores similares.

Muchas veces la mayor competencia – por ejemplo en McDonald’s – no es Burger King desde luego, sino la propia McDonald’s, que con su agresiva política de expansión hace que unos mercados se solapen con otros y que la cercanía entre restaurantes de la misma marca disminuya la venta de ambos.

A McDonald’s que al franquiciado que lleva más tiempo establecido en la zona, le baje a lo mejor un 30 un 40% la clientela …le importa un pimiento. Le importa un pimiento porque con la apertura del otro restaurante ….McDonald’s aumenta en términos generales el número de clientes y además como por contrato tiene garantizado el cobro de los cánones y los royalties de ambos restaurantes (se venda o no se venda) ….ella nunca pierde nada….

Negocio redondo y garantizado al 100% … pero… para ellos.

El objetivo secundario es conseguir dinero fácil por parte de los franquiciados.

El tercer objetivo es que el franquiciado, en los años primeros y difíciles de poner un negocio marcha …se deje los cuernos sacándolo adelante… si al franquiciado la va bien ….pues genial y si le va mal ! también genial! …. te arruinan, se quedan con tu negocio y se lo vende nuevamente a algún nuevo incauto.

Esto, que parece una nimiedad es una parte importante del negocio de franquicias de McDonald’s. Reporta a la compañía unos 10 millones de euros por año. Siempre están en proceso de «recuperación» de al menos 4 o 5 restaurantes por año….

Esto les genera a ellos, como gran multinacional, unos pingües beneficios económicos ….pues revenden a un precio aun mayor cada uno de los nuevos restaurantes….los cuales ya han pasado el período crítico de la apertura.

Es decir …. las pérdidas se las «endosan» a otro, un tercero, que responde de las perdidas gracias al leonino contrato dd McDonalds con su garantía personal, vivienda, propiedades, etc …. han arruinado la vida de un tercero pero de cara a sus accionistas han recuperado un restaurante complicado y están en proceso de recuperación de los cánones no cobrados vía judicial.

En la apertura de estos restaurantes «complicados» situados en plazas difíciles, McDonald’s sabe que durante los tres primeros años, y salvo honrosas excepciones (en las que se equivoca McDonald’s en sus previsiones) los restaurantes SIEMPRE irán a perdidas.

Necesita pues tener gente que trabaje duro y levante esos restaurantes a fin de poder posteriormente venderlos a un precio adecuado… este tipo de aperturas siempre se realizan bajo la fórmula BFL.

El grupo

El siguiente paso, dentro de cualquier secta es hacer que el franquiciado sólo quiera estar dentro de la organización … que llegue a pensar que toda su vida está allí dentro….

McDonalds logra esto con las reuniones de franquiciados.

Cada tres o cuatro meses hay una… siempre en lujosos complejos hoteleros ( dentro y fuera de España ) …. reuniones sin sentido en las que siempre se hacen presentaciones grandilocuentes acerca de los resultados de la compañía y de las nuevas campañas de marketing….

Durante 11 años asistí múltiples de estas reuniones…. al principio te entusiasmaban con su verborrea de charlatanes de feria… cada vez que había un problema en el mercado, una bajada de ventas….McDonald’s se reinventaba así misma una y otra vez…. Jajajaja

Mentira.

McDonald’s no se mueve ni una ápice de donde está… es un monstruo demasiado grande para cambiar. Las reuniones en las que presentan los cambios son únicamente para subir la moral y para sacar dinero nuevamente a los franquiciados…. recuerdo la super presentación de Salad Plus … una nueva McDonald’s que se había vuelto verde…. más ecológica, más saludable…
y al año …. ¡¡¡ Salad Plus estaba en el olvido !!!….. algo parecido sucedió con la campaña «I’m lovin’it» …costó una millonada a espaldas de los franquiciados para nada….

Un pasito adelante… y otro atrás….

McDonald’s no cambia nada …la reuniones no sirven para nada …. todo ya está cocinado … el único fin es que los franquiciados se reúnan es fomentar el espíritu grupal… y monitorear el estado de ánimo de la tropa….

Sus consultores y directivos se sumergen en los corrillos de franquiciados ….escuchando todo y vigilando a todos…. cualquier información obtenida es usada con posterioridad para atacar a tal o cual franquiciado….

Ese es el gran propósito … sacar la máxima información posible…. información que luego servirá para golpear, cuando menos se lo esperen … a muchos de ellos.

El nuevo franquiciado. que asiste de nuevas a estas reuniones, queda impresionado por el despliegue de medios, la imagen de marca y lo bien que le va a los franquiciados más potentes de la enseña… cochazos último modelo, móviles, ropa de marca…. hoteles increíbles y viajes de ensueño…

Poco a poco, y casi sin darse cuenta…. empieza a moverse y a hacer política de compañía dentro de los corrillos en los hall de los hoteles… queda para jugar al golf, para ir de excursión a un sitio carísimo con otros franquiciados…. y cuando se quiere dar cuenta, sus nuevos amigos son los franquiciados de otros restaurantes…. poco a poco, uno desecha su vida anterior… sus antiguas amistades… y las sustituye por amistades de dentro del sistema McDonald’s .

McDonalds’s no ve con buenos ojos a aquellos franquiciados (como era mi caso) que no confraternizábamos con los demás … ellos animas que las familias se integren y su vida sólo gire en torno a la marca.

Esto para McDonalds es especialmente útil en los momentos en los que cae un franquiciado en desgracia con la compañía …. es increíble… poco a poco y sin darse cuenta… los » amigos» franquiciados van separándose de el… como un apestado… no vaya a ser que la compañía se fije en ellos y les quite sus restaurantes también…

Impera el miedo.

Y por eso te dan de lado….

Luego existe un modelo de licenciatario «pelota» del sistema, que sale a defender las maravillas de McDonalds en todas las reuniones y que lo que realmente busca es que le den algún nuevo restaurante con el que expandir su organización …. estos franquiciados, si están cerca del área geográfica del franquiciado caído en desgracia… se comportan como auténticas hienas que quieren darse un festín con los pedacitos que McDonalds deja de sus víctimas por el camino.

Suelen ser premiados con los restaurantes del personaje de turno caído en desgracia.

El pobre franquiciado enfrentado a la gran multinacional… se ve de repente sólo, sin el apoyo de aquellos que se decían sus amigos, y muchas veces con uno de estos franquiciados «hienas» detrás de el queriéndose quedar con su restaurante…

Esto es una bomba psicológica.

El franquiciado que previamente había sido desarraigado de su ciudad, de su entorno y de su familia, ahora se vé aislado también por la propia organización que le dió «cobijo», y por sus nuevos amigos….

De nuevo sólo.

Psicológicamente es demoledor.

Y esta es otra de las armas que utiliza McDonald’s para terminar de enterrar a aquellos franquiciados que le son incómodos en el sistema.

Los destruye económicamente y los destruye psicológicamente.

El desarraigo

Según el diccionario de la Real Academia de la lengua, desarraigar se define como:

desarraigar conjugar

tr. y prnl. Arrancar de raíz una planta o un árbol:
desarraigar un árbol.
Echar, apartar a alguien de donde vive y tiene su círculo afectivo:
le desarraigaron de su familia.
Suprimir una pasión o una costumbre:
no consiguió desarraigar su obsesión por ella.
Se conj. como llegar.

Exactamente y sin ningún tipo de ambage eso es lo que hace McDonald’s con los nuevos candidatos a franquiciados, los desarraiga.

Este desarraigo no es fruto de la «casualidad» en el calendario de apertura de los nuevos emplazamientos, sino de un plan minuciosamente preparado por el departamento de franquicias en el cual si tú eres de Madrid te mandan por ejemplo a Linares, si eres de Andalucía te mandan a Galicia o si eres de Valencia te mandan a Logroño …. etcétera….etcétera.

¿Porqué. busca McDonald’s desarraigar a los franquiciados?

El fin principal de toda esta acción es hacer del franquiciado un ser mucho más vulnerable frente a McDonald’s. Sin círculos de amigos, sin influencias, en una ciudad extraña, te encuentras mucho más desvalido frente al actitud prepotente de esta compañía.

McDonald’s busca un debilitamiento en los resortes de reacción del franquiciado y un debilitamiento psicológico.

Al cabo de un año de vivir fuera de su entorno natural, los círculos de amistad que uno ha cultivado durante años se han enfriado y uno se siente completamente desplazado con respecto a ellos… la amistad se conserva pero completamente diferente…

A la postre, – además – McDonald’s consigue que la única distracción del Franquiciado y refugio ante la soledad en la que de golpe uno se encuentra sumido, – sea el propio negocio -, ya que es la causa final por la cual uno se encuentra en una ciudad extraña, con esto, lo que la empresa consigue es que con los empleados y el negocio se genere una relación más profunda, de dependencia, ya que son sus únicos conocidos en la nueva ciudad.

Entrando en la secta

Secta:

«Secta es un grupo o movimiento, que exhibe una devoción excesiva a una persona, idea o cosa y que emplea técnicas antiéticas de manipulación para persuadir y controlar (a sus adeptos); diseñadas para lograr las metas del líder del grupo; trayendo como consecuencias actuales o posibles, el daño a sus miembros, a los familiares de ellos o a la sociedad en general. […] Dado que la capacidad para explotar a otros seres humanos es universal, cualquier grupo puede llegar a convertirse en una secta. Sin embargo, la mayoría de las organizaciones institucionalizadas y socialmente aceptadas, tienen mecanismos de autorregulación que restringen el desarrollo de grupúsculos sectarios.»

Un compañero mío que tuvo problemas con la compañía, un día en el que estábamos charlando amigablemente, me describió McDonald’s como una secta. El comentario, – visto así – no deja de ser un simple exabrupto de alguien molesto dentro de la organización…. pero, no lo es, cuando la persona que hace dicha aseveración te explica las causas por las que el llega a ese convencimiento.

Lo primero que hacen las sectas, es mantener su espacio de «coto cerrado», – es muy difícil entrar, y es aún más difícil salir de ellas -, y si lo haces….en ningún caso lo haces sin sufrir represalias.

Para entrar en McDonald’s hay que hacerlo (salvo contadas excepciones) «de la mano» de alguien que ya esté dentro de la organización. Preferiblemente con algún tipo de parentesco o relación familiar próxima.

En McDonald’s España, todos son «hijos de… » «hermano de tal…. » o como en mi caso «cuñado de» … menganito franquiciado/a de tal o cual pueblo o ciudad.

McDonald’s España se define a sí misma «como una gran familia» y vuelvo a copiar y pegar de su propia página web:

«CÓMO CONVERTIRSE EN UN FRANQUICIADO»

«EL PROCESO DE SELECCIÓN DESEMBOCA EN UN LARGO PERIODO DE FORMACIÓN»

«Todos los candidatos pasan por un proceso de formación que dura aproximadamente 12 meses. La mayor parte de la formación tiene lugar en un restaurante. Además, hay seminarios y cursos teóricos y sesiones particulares con personal de la compañía a lo largo de este proceso de formación.

Aunque McDonald’s no reembolsa los gastos ni el tiempo que el candidato a franquiciado emplea en su formación, sí paga el coste de los materiales de entrenamiento y gastos de profesores y entrenadores.

Este programa de entrenamiento puede ser suspendido por cualquiera de las partes. McDonald’s sólo considerará válido un candidato a obtener una franquicia, cuando haya superado con éxito la totalidad del programa de formación.»

Bien en este texto todo es nuevamente mentira (luego referiré mi caso particular) y además incluye ya la primera trampa.

Cuando uno entra a ser candidato y comienza la formación en el sistema …la primera exigencia que te hace McDonald’s es el 100% de disponibilidad. Es condición «sine qua non» que el candidato se haya despedido de cualquier trabajo remunerado.

Es condición no escrita que el franquiciado sea mayor de 35 años.

Como la formación dura cerca de un año – en el mejor de los casos – cuando el subsidio de desempleo se agota (en caso de que el candidato tenga paro) hacen que no tengas recursos, y aunque la expectativa siempre es de obtener un restaurante … el hecho de haber agotado el paro deja al candidato en una condición de extrema vulnerabilidad con respecto a McDonald’s.

Y en esta situación es cuando McDonald’s comienza a estrujarte. El candidato no selecciona nunca el emplazamiento que ha de ser su restaurante durante los próximos 20 años de su vida.

Sin recursos y con una edad complicada para conseguir nuevamente trabajo, es más fácil que el candidato a franquiciado acepte cualquier opción y/o canon que la compañía plantee.

Te avisan de antemano que sólo se puede rechazar un restaurante – y que – en caso de que el segundo emplazamiento planteado, tampoco sea aceptado….habrá finalizado la formación y la estancia como candidato apto para el sistema.

La segunda opción siempre es mucho peor que la primera.

En resumen … después de haber trabajado un año gratis para ellos estás sin paro y a su merced, aceptando desesperadamente cualquier opción que quieran plantearte.

En el momento de establecerse McDonald’s en España (año 1981 – Gran Vía de Madrid) ella era la que estaba en una posición de inferioridad frente a los candidatos…. ya que era McDonald’s la que quería expandirse por el territorio nacional , por ello las personas que fueron entrando en el sistema en aquellos albores de la compañía, pudieron escoger los emplazamientos que deseaban.

A partir del año 1998 se produjo la inflexión en esta política de McDonald’s. El franquiciado nunca escogía el emplazamiento .

De esta forma McDonald’s comenzó a utilizar la siguiente de las tácticas de las sectas. El desarraigo.

Ray Crock, fundador del sistemas de franquicias McDonald’s en el mundo.